BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN – PALEO – SANS GLUTEN)

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

Depuis quelques temps que je cherchais une recette de biscuits. Des biscuits à la cannelle vegan et paleo sans gluten. Et oui, ce n’est pas facile à trouver ! Ce que j’aime dans les biscuits c’est leur côté croquant. Pour arriver à ce résultat sans utiliser de gluten peut paraitre difficile…Mais l’autre jour j’ai enfin trouvé ! J’avais tellement envie de biscuits à la cannelle que j’ai improvisé…et c’était bien bon ! (sans vouloir me jeter de fleurs haha). Donc je vous présente aujourd’hui cette recette de biscuits à la cannelle vegan paleo et sans gluten !

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

Ça faisait si longtemps que je n’avais pas manger de biscuits ! Je suis vraiment contente de cette petite recette. Par contre, n’hésitez vraiment pas avec la cannelle, car le goût de l’amande peut prendre le dessus sinon.

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

 

 

 

 

 

 

Par exemple là j’avais mis 3càs de cannelle (ce qui me semblais beaucoup), mais j’aurais pu en rajouter (environ deux autres haha). Mais ça dépend vraiment des goûts alors n’oubliez pas de faire comme vous le sentez !!

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

Cette recette (comme toute celle que je fais haha) est super simple rapide et contient peut d’ingrédients 😉

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

 

 

 

 

 

 

 

Privé : BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN – PALEO – SANS GLUTEN)

Privé : BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN – PALEO – SANS GLUTEN)

Ingredients

For: 15 parts
  • 175 g de Poudre d'amande 
  • 15 g (environ) de farine de coco 
  • 4 càs de Cannelle 
  • 1/4 càc de  vanille 
  •  Une pincée de Sel 
  • 5 cl de sirop d'agave 
  • 10 cl de lait végétale (ici j'ai utilisé du lait de soja nature). 
Cooking:
12 min
Ready in:
42 min

Instructions

  1. Commencer par mélanger dans un bol les ingrédients secs : la poudre d'amande, la farine de coco, la cannelle, la vanille et le sel.
  2. Ensuite dans une casserole à feu doux, mélanger le sirop d'agave (ou sucre de coco) et le lait. Ne le laisser pas chauffer très longtemps, c'est juste question de mélanger plus facilement le sirop d'agave avec le lait (et les reste des ingrédients...)
  3. Ajouter le lait et sirop d'agave au mélange sec. Je vous conseil de mélanger avec vos mains !
  4. Préchauffez le four à 180°C. Former une boule, puis laisser la pâte "reposer" au frais 30 minutes environ. Je trouve que comme ça, après c'est plus facile d'étaler la pâte et de faire des formes.
  5. Enfourner les biscuits pendant 12 minutes .

Notes

*Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du sucre de coco (indice glycémique plus bas, donc mieux pour l’acné !). Moi je n’en avais plus…

**L’amande à tendance à prendre le dessus, donc n’hésitez pas à mettre plus de cannelle 😉

Tu peux enregistrer cette recette sur Pinterest si elle t’a plu !

BISCUITS À LA CANNELLE (VEGAN - PALEO - SANS GLUTEN)

Y a t-il des biscuits plus adéquat que ceux là pour noël ??

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